美肌効果のある人参。どうしたら効率的に摂取できるのか？
あなたは人参の高い栄養価をご存知ですか？
ひとくちに栄養価といっても、さまざまな種類がありますが
人参には、とくに美肌に効果のある栄養分が
豊富に含まれているんですよ～。
そのなかでも有名なのは、βカロチンですね。
なぜβカロチンが美肌に効果があるのでしょう？
ちなみに、人参は英語でキャロットと言いますが
βカロチンのカロテンからキャロットになったそうです。
このβカロチン、強い抗酸化作用を持っているのが特徴です。
■抗酸化ってなに？
私たち人間は酸素を吸って生きていますよね？
体内に取り入れた酸素は
さまざまな栄養素と結びついてエネルギーを作っています。
しかし、酸素は体内で酸化していってしまうんです。
酸化＝サビです。
分かりやすく言えば、酸素は体をサビさせてしまうのです。
これを活性酸素といいます。
体が酸化していくと、細胞の老化がはじまります。
これが原因で、肌の老化や肌荒れ、乾燥肌など
肌のトラブルを引き起こすのです。
抗酸化とは、この酸化を防ぐことをいいます。
βカロチンには、強い抗酸化作用がありますので
美肌を維持するのに効果があるんです。
■人参を毎日多く食べるのは意外と難しい
つまり、βカロチンを多く含んだ食べ物を摂取すれば
美肌効果が期待できるということなんです。
ということは・・・？
そうです。冒頭にお伝えした人参なんです。
それでは、今日から毎日人参漬けのメニューにしよう！
と言いたいところですが
人参を大量に食べるのって、難しくありませんか？
ポピュラーな野菜なので、いろんな料理に使えます。
でも、人参が主役の料理ってありますか？
サラダ、野菜炒め、焼きそば、かき揚げ、煮物など
どれをとっても、人参は主役ではありません。
いろんな野菜の中のひとつなんです。
つまり、人参をたくさん食べるのって意外と難しいんです。
■ジュースなら無理なく効率的に摂取できる
そこでオススなのは、ジュースです。
野菜とかも、バランスよく摂取するには
野菜ジュースが良いといいますよね？
しかも、人参が苦手という人もいます。
そういう人にも、ジュースはとってもオススメなんです。
それでね、じつは私が飲んでいるジュースがあるんです。
その名も「葉っぱ付きまるごとにんじんジュース」です。
人参といえば、あの鮮やかなオレンジ色の実を思い浮かべますが
じつは人参の葉っぱにも栄養がぎっしり詰まってるんです。
その葉っぱと人参とレモンをうまくブレンドして
くせのない、美味しいジュースになったんです。
人参が嫌いなお子さんとかにもいいかもしれませんね。
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